Chcete zažít vzdělání, které Vám bude chutnat?
Pokud si rádi dáte skleničku dobrého vína, ale při výběru občas tápete, přihlaste se do kurzu Domácí sommelier na sobotu. Naučte se, jak vína správně rozeznávat, hodnotit, vybírat a nakupovat.

Vám, našim věrným zákazníkům, nabízíme Kurz domácího sommeliera za zvýhodněnou cenu 1800 Kč místo původních 2500 Kč.

Kurz se věnuje těmto tématům:

• Původ a historie vína
• Proces pěstování, sklizně a výroby vína
• Odrůdy, názvy, kategorizace, zatřídění vína a hodnocení
• Jak správně vybírat a nakupovat víno
• Vinařské rozdíly a zvyklosti v jednotlivých zemích
• Degustace vín a základy snoubení vín s jídlem
• Jak vína hodnotit
• Základní sommeliérské znalosti a další

Aby se vám teorie a praxe spojily v jedno, vína také ochutnáte.

Kurz zahrnuje degustaci špičkových moravských, českých a světových vín!

Každý účastník kurzu obdrží certifikát o absolvování semináře.

Své místo rezervujte on-line.

Těšíme se na Vás!

Místo konání: WineClub Boromeum, Špitálská 183, Hradec Králové
Datum: 2025-03-08 14:00:00
Cena: 2500

Lahodné kakao v těch nejlepších čokoládách vám pohladí chuťové pohárky a nabudí všechny smysly.

Zde je deset bodů o nejnovějších trendech velmi kvalitních čokolád:

1. Udržitelnost a sociální odpovědnost se stávají klíčovými aspekty při výrobě čokolády, s důrazem na férové ceny pro farmáře a ekologicky šetrné postupy.
2. Rostoucí popularita rostlinných alternativ vede k vývoji veganských čokoládových produktů.
3. Čínský trh s čokoládou se zaměřuje na inovativní zážitky, kde spotřebitelé vyhledávají nové příchutě a textury, často spojené s tradičními místními ingrediencemi.
4. Trendem mezi milovníky kvalitní čokolády je také bean-to-bar výroba, která zajišťuje kontrolu nad celým procesem od bobu po tabulku.
5. Prestižní ocenění jako Academy of Chocolate Awards oceňují nejlepší výrobce za jejich inovativní a chuťově výjimečné produkty.
6. Spotřebitelé stále více preferují čokoládu s funkčními benefity, která podporuje duševní pohodu nebo nabízí další zdravotní výhody.
7. Využití přírodních ingrediencí bez umělých přísad je dalším trendem v oblasti kvalitní čokolády, který zdůrazňuje čistotu složení produktů.
8. Český trh nabízí řadu oceňovaných řemeslných čokoládoven, které vyrábějí vysoce kvalitní produkty metodou bean-to-bar.
9. Dubajská pistáciová čokoláda představuje jeden z aktuálních virálních trendů ve světě dezertů, i když ne všechny české značky jej přijímají pro jeho komerční povahu.
10. Kvalitní čokoláda se vyznačuje krátkým složením bez nadbytečných tuků a cukrů, což ji činí atraktivnější pro spotřebitele hledající autentické chuťové zážitky bez kompromisů na zdraví ani chuti.

Ochutnáte tyto skvělé čokolády:
Kakaový bob - Ghana
Bílá čokoláda - Jordis Hradec Králové
Mléčná čokoláda - Herůfek Čejč
Vysokoprocentní mléčná čokoláda - Bonnat Francie
65% hořká - ChocoMe
70% hořká - Pralus Francie
70% hořká - Simon Coll Španělsko
85% hořká - Pure Jamaica
100% hořká - Krakakoa Indonésie
bonus na závěr - Dubajská čokoláda - Janek Uherský Brod

Rezervujte si svoje místo včas on-line níže.
Počet míst je omezen na 24 osob
Degustace se koná za každého počasí.

Těším se na vás, Petr Kupček

Místo konání: WineClub Boromeum
Datum: 2025-03-05 18:00:00
Cena: 450

Ochutnáme unikátní sbírku Rieslingů od předních evropských vinařů z krásného ročníku 2015

Riesling je vysoce ceněná odrůda bílého vína původem z Německa, která se vyznačuje svou svěžestí a výrazným ovocným profilem. V roce 2015 byly německé Rieslingy obzvláště kvalitní, s vynikajícími exempláři z regionů jako Mosel a Rheingau. Například Robert Weil – Riesling Kiedrich Gräfenberg Trocken GG 2015 z Rheingau je považován za jeden z nejlepších německých ryzlinků. Alsaské Rieslingy se liší delší macerací slupek hroznů, což jim dodává vyšší koncentraci a ovocnou zralost. V roce 2015 nabízely alsaské Rieslingy bohatou chuť s tóny citrusu a minerálních prvků. Rakouské Rieslingy jsou známé svou komplexností a čistotou chuti a v teplém roce rok 2015 dosáhly specifické a originální chutě a nyní jsou v ideální kondici. Německý region Mosel je proslulý svými suchými až polosuchými Rieslingy s minerálními tóny. Vína Dr. Loosen ze stejného roku jsou také vysoce hodnocena pro svou eleganci a plnost. Celkově lze říci, že ročníky kolem roku 2015 přinesly vynikající podmínky pro výrobu kvalitních bílých vín odrůdy Riesling ve všech třech zemích – Německu, Alsasku i Rakousku.

Starter:
Ryzlink rýnský 2015 Sexenberg - vinařství Piálek & Jager, Nový Šaldorf
Ryzlink rýnský 2015 VOC - vinařství Sonberk, Popice

Main course:
1. Riesling Schlossberg Grand Cru 2015 Vieilles Vignes - vinařství André Blanck, Alsasko
2. Riesling Kaefferkopf Grand Cru 2015 - vinařství Camille Braun, Alsasko
3. Riesling Deidesheimer Paradiesgarten 2015 - vinařství A. Christmann, Pfalz
4. Riesling Lyra Ried Zobinger Heiligenstein 2015 - vinařství Brundelmayer, Kamptal Reserve
5. Rieslig Steiner Pfaffenberg 2015 Alte Reben - vinařství Pichler-Krutzler, Niederosterreich
6. Rieslig Smaragd Ried Kellerberg 2015 - vinařství Knoll, Wachau
7. Rieslig Smaragd Loibner Loibenberg Pfaffenberg 2015 - vinařství F.X.Pichler, Wachau
8. Rieslig Smaragd Achleiten 2015 - vinařství Prager, Wachau

Rezervujte si svoje místo včas on-line níže.
Počet míst je omezen na 24 osob
Degustace se koná za každého počasí.

Těším se na vás, Petr Kupček

Místo konání: WineClub Boromeum
Datum: 2025-02-20 19:00:00
Cena: 1250