Degustace k výročí 100 let oblasti Chianti Classico
Datum:
čtvrtek 21. listopadu 2024
od 19:00 hodin
Místo:
WineClub Boromeum, Špitálská 183, Hradec Králové
Cena:
790 Kč
v ceně je 8 vzorků, sýr a chléb, karafa vody
Degustátor: Petr Kupček
Oblast Chianti Classico leží v samém srdi Toskánska, konkrétně mezi Florencií a Sienou. Malebná krajina tvořena kopci s krásnými historickými vesničkami. Celkem 70 000hektarů. Oblast leží v nadmořské výšce mezi 200-800m.n.m., je většinou tvořena lesy s přeahou dubů, kaštanů, borovic a cypřišů.
Chianti Classico je nejstarší vinařskou oblastí regionu, název se používal již ve 13. stolení. Tehdy byl ale spojován s jedním druhem bílého vína, který vznikal na kopcích v okolí měst Radda, Gaiole, Castellina in Chianti. Tedy v dnešní oblasti CHIANTI CLASSICO. Tyto obce tvořili již od středověku vojensky i politicky jednotnou Lega del Chianti.
14.května 1924 se dala dohromady skupina vinařů ve městečku Radda in Chianti a vytvořila Konsorcium na ochranu vína Chianti a jeho známky původu.
Symbolem byl ihned zvolen černý kohout, historická ikona vojenské legie Chianti namalovaná Giorgio Vasarim na stropě v Salone dei Cinquecento v Palazzo Vecchio ve Florencii. V těchto letech získalo víno Chianti slávu, a proto bylo vyráběno i v jiných částech Toskánska za použití stejných metod a za stejných hroznů jako na původním území. Toto víno bylo prodáváno pod jménem Chianti, s důrzarem na charakteristiku Chianti.
A tak se zrodilo dalších šest typů Chianti.
V roce 1932 byla definována zóna Chianti Classico jako nejstarší zóna původu tohoto vína.
V roce 1984 obdrželo celé chianti, včetně Chianti Classico označení DOCG
V červnu 2005 byla známka Gallo Nero přidána na italské stántí kolky a tak se objeila na všech lahvích Chianti Classico. Černý kohout se tak stal sjednocujícím symbolem pro všechny vína Chianti Classico.
Seznam degustovaných vín:
Chianti Classico DOCG 2021 - Sant’Ilario
Chianti Classico DOCG 2020 “Vallenuova” - Tolaini
Chianti Classico DOCG 2019 - Castello di Cacchiano
Chianti Classico DOCG 2015 - Castello di Cacchiano
Chianti Classico DOCG 2019 - Castello di Verrazzano
Chianti Classico DOCG 2015 Riserva - Castello di Verrazzano
Chianti Classico DOCG 2015 Riserva "Querciavalle" - Famiglia Losi
Chianti Classico DOCG 2015 Riserva "Il Poggiale" - Castellare di Castellina
Bonusová vína za příplatek:
Chianti Classico DOCG 2015 Riserva - Castello di Cacchiano
Chianti Classico DOCG 2016 Gran Selezione "Vigna del Capannino" - Bibbiano
Chianti Classico DOCG 2015 Gran Selezione "Vigne di Montornello" - Bibbiano
Chianti Classico DOCG 2010 Gran Selezione - Monte Maggio
Degustace se koná za každého počasí.
Počet míst je omezen. Své místo si rezervujte včas on-line.
Těšíme se na vás!
